Categoría ‘Cocina’

  1. 8ALÑIMENTOSQ-NODEBES-CONSUMIR-EN-LA-NOCHE

    La cena es una comida tan fundamental como las demás. De lo que consumimos en la noche depende nuestra energía para el día siguiente, tanto como nuestro peso y buen funcionamiento digestivo.

    Son muchos los errores que cometemos en la cena. Casi todos por exceso o por omisión, pues no sabemos cómo mantener un equilibrio. La velocidad de las funciones metabólicas se reduce en las horas de la noche, por eso el metabolismo se hace más lento. De ahí la necesidad de ayudarlo con alimentos que no impliquen un complejo proceso de digestión.

    Un cena desequilibrada es la causa de mala digestión, exceso de calorías que se almacenan en depósitos de grasa, insomnio, pesadez y estreñimiento. Además, podemos comenzar el día siguiente con dolor de cabeza o falta de energía, aunque hayamos dormido mucho.

    La experta nos recomienda qué tipo de alimentos no deben incluirse en la dieta nocturna:

    1. Carbohidratos:están llenos de calorías. Por eso, son esenciales en el desayuno, pues nos proporcionan energía para el día, pero en la noche solo se acumularán en nuestro abdomen, caderas y muslos. Especialmente los carbohidratos vacíos, es decir, que solo aportan calorías como galletas, panes y pastas.
    2. Carnes rojas:su proceso de digestión es muy lento y eso quiere decir que nuestro organismo lo estará digiriendo gran parte de la noche.
    3. Grasas:son alimentos que producen muchas calorías y hacen la digestión más lenta. Tampoco se recomiendan los embutidos como salchichas, porque aumentan la grasa corporal.
    4. Alimentos que producen gases: aunque a veces pensamos que las verduras nos ayudarán a tener una cena liviana y a mantener nuestro peso, lo cierto es que muchos producen gases: habichuela, brocoli, coliflor, cebolla, pimenton, lechugas, acelgas. “Producen flatulencia e inflamación intestinal, no recomendables para personas con colon irritado”

      5. Frutas:es también un error creer que una cena con frutas es saludable y nos provee pocas calorías. Lo cierto es que si dejamos las tres porciones diarias para esta hora del día, estaremos prescindiendo de otros alimentos que son necesarios; además, estas tienen alto contenido de fructuosa que significa, azúcar.

    5. Lácteos:debido a quienes sufren alergia a la lactosa o esta les cae mal, tomar leche en las noches puede inflamar. Puede producir exceso de ácido en el estómago, debido al caseinato de calcio e inducir a reflujo estomacal. Este componente también está presente en salsas de la comida oriental que pueden producir migrañas.
    6. Estimulantes:las bebidas con cafeína provocan insomnio pues bloquean un receptor del efecto sedante: la adenosina.
    7. Picante:puede producir reflujo o acidez estomacal.

    Entonces, ¿qué comer?

    Alimentos bajos en calorías, como ciertos tipos de proteína: picar queso, huevo, jamón bajos en grasa y sal, pollo desmenuzado, pescados, frutos secos como nueces, maní, almendras, pistachos, semillas de girasol, ajonjolí u otro tipo de vegetales que no sean los antes nombrados, que producen flatulencias; una gelatina dietética si se está en dieta para bajar peso, 1 vaso de leche de almendras sin azúcar o de quinoa, recomienda la nutricionista Diana Patricia Bernal.

    Puedes incluir algunos carbohidratos integrales, para que tengas energía a la mañana siguiente.

    IMPORTANTE: no dejar de comer. El organismo necesita la energía que dan los alimentos para realizar sus funciones. Tampoco se debe comer muy poco, pues se corre el riesgo de querer ingerir algo más tarde. Pasar hambre en la noche influye para que en la mañana nos despertemos con dolor de cabeza o con poca energía.

     

    TOMADO DE : http://www.fucsia.co/

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  2. A propósito del mes de sensibilización sobre el cáncer de mama, queremos ayudar con este tema, brindando información que puede servir al momento de prevenir. Como ya sabemos es mejor prevenir que lamentar 😉 Tomate, fríjoles, coliflor, entre otros, se deben consumir regularmente para combatir las hormonas causantes de la enfermedad.

    Según el portal Daily Mail, la dieta tiene una relación significativa con el desarrollo de enfermedades; una mala alimentación o el consumo de comidas malas puede desencadenar en males para el cuerpo, mientras que hacerlo de forma consciente, teniendo en cuenta las recomendaciones de expertos, puede evitarlas e incluso curarlas.

    Las grasas saturadas, exceso de sal, algunas carnes y otros alimentos pueden alterar el organismo y acelerar las hormonas que causan el cáncer. El portal Healthista determinó que la enfermedad se deriva del adn en las células de los órganos afectados, y cuando muta empieza a crecer de forma descontrolada y ahí se desarrolla el cáncer.

    Los expertos han descubierto las propiedades y beneficios de algunos alimentos, que de ser consumidos de manera correcta pueden disminuir el riesgo de desarrollar el cáncer de seno.

    Frutas y verduras en general. Su consumo diario es fundamental; a pesar de que algunas tienen mayores propiedades que otras para combatir el cáncer, estos alimentos en general contienen altos niveles de antioxidantes, vitaminas como C y E y fibra. Se recomienda consumir aproximadamente 400 gramos de frutas y verduras mixtas diariamente.

    Fríjoles y granos. Además de ser una gran fuente de proteína que puede incluso reemplazar la carne de origen animal, contienen altos niveles de nutrientes, calcio, hierro y vitamina B que proveen al cuerpo lo necesario para reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad.

    Tomates. Es una de las mejores opciones de vegetales gracias a su alto contenido de antioxidantes naturales y licopeno que pueden reducir el riesgo. Otras frutas como la sandía y la papaya gozan de los mismos beneficios.

    Aceite de oliva extra virgen. Es sin duda una excelente opción para cocinar y dar sabor a los alimentos. Este está lleno de antioxidantes y fitonutrientes que reducen la oxidación del cuerpo que pueden causar los radicales libres que desarrollan el cáncer.

    Verduras crucíferas. Estas contienen sustancias químicas conocidas como ‘glucosinolatos’ que tienen pequeños niveles de azufre que causan un sabor amargo y aroma fuerte que tanto caracterizan a estos vegetales. Entre estos se pueden consumir el coliflor, el ajo, la cebolla y la col, que gracias a los químicos naturales que tienen pueden prevenir el daño en las células del ADN y erradicar a las células malignas.

    Hojas verdes oscuras. Los expertos han estudiado los componentes de éstas, y a través de meta análisis han determinado que contienen luteína y zeaxantina, que podrían reducir considerablemente el riesgo de tumores en el seno.

    Omega 3. Este está presente en pescados como el atún y el salmón. Además, estos contienen ácidos grasos poliinsaturados. Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Zhejiang y el Centro de Nutrición APCNS concluyó que las mujeres que consumen esta sustancia tienen el beneficio de reducir hasta en un 14% las masas.

    Productos de soya. De este producto salen múltiples alimentos como el tofu, miso, leche y otros que se pueden consumir de forma constante. Uno de sus componentes principales es la isoflavona, una sustancia química que reduce los efectos del estrógeno en el cuerpo, que en algunos casos puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer.

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  3. TLMD-tipos-abdomen-panzaDe seguro no lo sabías pero una buena digestión es una parte fundamental para asegurar que el abdomen de nuestro cuerpo se mantenga plano. Si quieres asegurarte de tener una buena digestión y que el colon se mantenga sano, es necesario que consideres estos malos hábitos que de seguro realizas diariamente y abultan tu vientre.

    Comer en grandes proporciones

    Muy a menudo ingerimos una mayor cantidad de alimentos de los que realmente se requieren para satisfacer nuestro cuerpo, sin embargo, continuamos dando bocados a nuestra comida debido a que estamos disfrutando de una conversación agradable, viendo televisión, hablando por teléfono o cualquier distractor que impide que nos concentremos en el plato que tenemos en frente.

    De igual manera, comer a una velocidad excesiva provoca que el cerebro detecte la señal de saciedad a destiempo, lo que provoca que después de comer no puedas ni moverte.

    Comer de pie y rápido

    La recomendación es comer sentado, en comodidad y relajación. Masticar cada bocado despacio de forma que los alimentos se trituren de forma correcta antes de ser tragados, actividad fundamental para que la digestión se realice correctamente

    Tomar líquidos mientras se come

    Los líquidos que bebes mientras comes diluyen los jugos gástricos que procesan los alimentos, lo que provoca una digestión mucho más lenta. Te recomendamos ingerir líquidos al menos 30 minutos después de cada comida.

    Por otra parte, al contrario de cuando se está comiendo, debes tomar mucho líquido durante el resto del día ya que acelera el tránsito intestinal, eso sí, evita bebidas gaseosas o refrescos con soda.

    Ingesta de alcohol

    Se recomienda no consumir bebidas alcohólicas junto con la comida, mucho menos bebidas carbonatadas. Ambas tienen efectos de distensión abdominal, además de la gran cantidad de calorías que se ingieren con las bebidas alcohólicas.

    Dulces y chicles

    Los dulces están cargados de azúcar lo cual produce que se retrase el vaciamiento gástrico. Por otra parte, masticar chicle por un tiempo prolongado produce aerofagia, lo que conlleva al estómago a llenarse de aire y abultar el vientre.

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  4. mqdefaultBajar de peso no es una tarea fácil, se requiere de mucha disciplina y empeño para lograr el objetivo y debes de buscar las mejores prácticas para lograrlo. Una de ellas es tener el colon limpio y saludable, si quieres perder unos kilos es lo primero que debes realizar, combinado con una buena alimentación y una buena rutina de ejercicios.

    El siguiente batido no solo te ayuda a bajar de peso, también te ayuda a limpiar tu organismo y obtener algunos beneficios como una mejor absorción de los alimentos, desintoxicar el cuerpo, aumentar las defensas y eliminar las grasas innecesarias.

    Para preparar el batido saludable necesitas los siguientes ingredientes:

    • Una tajada de piña.

    • Medio pepino para ensalada.
    • 1 manzana (roja o verde).
    • 1/2 Sábila o Aloe vera.
    • Jugo de una naranja.

    Preparación:

    Procede a cortar la piña en cuadros, lavas bien el pepino y lo cortas en rodaja con todo y la cáscaras, lava la manzana y retírale el corazón, córtala en cuadros con todo y cascaras, toma una penca de aloe vera y córtala en dos partes, para esta preparación solo usaremos una de las partes que deben ser de igual tamaño, retirando todo el gel o cristal de la penca y procede a agregar todos los ingredientes en el vaso de una licuadora. Agrégale un vaso de agua a los ingredientes y lo licua bien, por último le agregas jugo de naranja y a disfrutar!!

    STOP JEANS, SIEMPRE JOVEN

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  5. ¿Tienes unos pares de jeans que ya no te sirven y no sabes qué hacer con ellos? Aquí te dejamos algunas ideas para reciclar esos jeans que ya no usas. Presta atención a las fotos y pon a prueba tu creatividad.

    FORROS PARA TUS MATERAS

    FORRA TUS CUADERNOS  O AGENDAS

    UN ORIGINAL BOLSO MANOS LIBRES

    UNA BOTA NAVIDEÑA MUY ORIGINAL

    Gráfico1

    BOLSO PLAYERO

    MODERNO BABERO PARA BEBÉS 

    CURIOSO ACCESORIO PARA TU CELULAR

    Y así existen miles de ideas que puedes desarrollar teniendo como materia prima un jeans viejo, desarrolla tu creatividad y sorprende a tu familia y amigas con estos elementos.

    STOP JEANS, SIEMPRE JOVEN

    Fuente: imujer.com

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  6. usos_agua_oxigenada_3El agua oxigenada (H2O2) se desarrolló en la década de 1920 con el objetivo de contener infecciones y gangrenas de soldados en el frente de batalla y su uso fue muy popular durante la 2ª Guerra Mundial. Ahora se usa para diferentes trucos, entre ellos para aclarar el pelo en verano, pero a pesar de ser fácil de obtener hay muchos que desconocemos los múltiples usos que se puede dar al agua oxigenada. Este producto puede ser un práctico bactericida, un eficaz recurso desparasitante y sobre todo, un eficiente aporte de oxígeno.

    1. Combate los gérmenes

    Puedes utilizar una cucharada de agua oxigenada diluida en agua, para hacer gárgaras por algunos minutos y luego botarla, así matarás gérmenes bucales.

    2. Libre de bacterias

    También sirve para mantener los cepillos de dientes libres de bacterias que causan gingivitis y otros problemas bucales al mantenerlos en una solución de agua oxigenada.

    3.Desinfectante

    Un poco de agua oxigenada en un paño, desinfecta las superficies mejor que cualquier otro producto; excelente para usar en cocinas y baños.

    4. Mantén tus utensilios limpios

    Utensilios para la manipulación de alimentos se pueden desinfectar luego de su uso con un poco de agua oxigenada, que elimina cualquier bacteria o germen, incluida la salmonella.

    5. Pies

    Aplicada en los pies evita los problemas de hongos que causan afecciones y mal olor. Para hacer este remedio se mete el pie afectado en agua oxigenada por unos minutos. Si la piel está rota, arde un poco. Se debe repetir dos veces al día hasta que se muera el hongo por completo

    6. Agua oxigenada para blanquear la ropa
    A la hora de lavar la ropa blanca, se puede echar una taza de agua oxigenada en la lavadora. Este truco también es efectivo para quitar manchas de sangre y de sudor en las camisas en el área de las axilas. Simplemente antes de lavar la prenda se le echa agua oxigenada directamente sobre la mancha de sangre o de sudor, se deja actuar y se lava la prenda como de costumbre.

    * La utilización del agua oxigenada es sencilla y confiable, siempre que se respeten calidades (grado alimentario) y dosificaciones (usar solo al 3%, o 10 volúmenes) –está contraindicada en pacientes trasplantados, ya que el PH estimula el sistema inmune y ello puede generar rechazo hacia el órgano “extraño” al cuerpo–.

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  7. Una excelente opción para poder comer papas fritas en familia, sin culpa, con pocas calorías, es hacerlas al horno. ¡Inténtalo!

    Con solo cinco (5) pasos puedes tener unas papas con el mismo sabor que fritas, pero sin usar aceite, evitando que te hagan daño o aumenten tu colesterol.

    1) Pelar las papas y lavarlas muy bien.

    2) Cortar bastones o palitos de unos 2cm de grosor.

    3) Las pones en un recipiente con cubitos de hielo durante 15 minutos aproximadamente, luego las secas con papel de cocina.

    4) En una refractaria para horno pon aluminio en el fondo, poner las papas con sal o hiervas aromáticas o lo que más te guste, pueden rociar aceite para evitar que se peguen.  

    5) Llevar al horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos, o hasta que veamos que tienen un color dorado.

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    Fuente: http://ispop.com/

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  8. Todas las mujeres en algún momento estamos involucradas con los que haceres de la cocina; ya sea para cocinarle a la familia, a la pareja, a las amigas o simplemente para nosotras mismas, resultamos manipulando alimentos, por esto queremos darles algunos consejos que pueden aplicar en la cocina y les ayudarán a mantener los alimentos frescos.

    1.Refrigera los aguacates cortados a la mistad junto a cebollas cortadas, los aguacates son cremosos, deliciosos y nutritivos, pero no siempre los consumimos completamente, para mantener las mitades verdes y sin manchas desagradables, refrigéralos en un recipiente junto a una cebolla cortada a la mitad.

    2. ¿Cómo hacer que tus moras, frambuesas, fresas y arándanos duren más tiempo?Lava los frutos rojos en vinagre, ¡todo depende de la forma en que las laves!. Prueba lavarlas con vinagre para mantenerlas más frescas que nunca.

    3. Guarda los champiñones en bolsas de papel, en lugar de refrigerar los champiñones en el recipiente plástico en que vienen al comprarlos, guárdalos en una bolsa de papel para mantenerlos firmes y secos.

    4. Congela y conserva las hierbas frescas en aceite de oliva. Puede que estés acostumbrada a congelar las frutas y verduras para mantenerlas frescas, pero ¿sabías que congelar albahaca, cebollín y romero también funciona de maravilla? Pon las hierbas en una bandeja de cubitos de hielo llena de aceite de oliva o de mantequilla derretida antes de la congelación y podrás disfrutar con más frecuencia de deliciosas comidas.

    5. Envuelve el apio en papel aluminio, al cubrir en papel aluminio el apio sin lavar, se quedará crujiente y listo para usarlo en sopas, ensaladas o como aperitivo por un máximo de cinco semanas.

    6. Pela, corta y congela el gengibre, cada vez que compres raíz de jengibre, pélalo y córtalo en rodajas o en trozos y ponlas en el congelado, luego dile hola a las bebidas de jengibre caseras, podrás hacer té de jengibre y sopas de zanahoria con jengibre durante muchos meses más.

    7. Almacena las papas junto a una manzana, resulta que la manzana no solo te mantiene a ti con un buen estado de salud sino que también a tus papas. Guarda las papas junto a una manzana para mantenerlas frescas y listas para preparar.

    8. Congela los limones y las limas en cubos de hielo. ¿Quieres encontrar la manera de mantener frescos los limones y las limas para usarlos más adelante? Córtalos y congélalos en moldes para muffins para que puedas disfrutar de un refrescante vaso de agua todo el tiempo.

    STOP JEANS, SIEMPRE JOVEN

    Fuente: upsocl.com

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